时间:2017/11/17来源:本站原创作者:佚名

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近期

为了全面贯彻“深夜放毒”的中心思想,

致力于在你心灵和精神最空虚寂寞的时候,深夜放毒,

带给你内心和食物的双重“美好”!

今天,带你走进个旧卡房的味道。

力彑

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斗姆阁卤鸡

夂小

个旧市卡房镇斗姆阁卤鸡,红河州内几乎无人不知、无人不晓。斗姆阁卤鸡至今已有00多年的历史,从严格的科学分类上来说它应该是药膳鸡,被列入州级非物质文化遗产保护名录;它是原生态绿色食品,不添加任何色素与防腐剂。

出锅后的斗姆阁卤鸡通身呈老南瓜色泽,鸡体干爽、舒松而不散,热食鲜甜,冷食香嫩,不仅味觉悠长,且具健脾益胃、温阳滋阴之药效,那香味让人闻了就直咽口水。

(卤鸡杂碎)

(卤鸡爪)

(制作卤鸡的药材)

30多味中、草药及0多种卤制香料用纱布包成一包配汤一包药可卤00只鸡。

一坛老汤一八八六年装入,不断舀旧添新沿用至今,犹如陈酿老酒。

(斗姆阁放养的小公鸡)

母鸡不用,而所选用的鸡必须是一公斤半左右刚刚开叫的土公鸡,不吃饲料,俗称跑步鸡,这样才能将滋补和调理有机地融合。

(真空包装好的卤鸡)

(卤鸡蘸水)

配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、老南瓜等食品其味道更具独特,在当地很受欢迎,吸引了不少省内外食客。

夏氏斗姆阁卤鸡属于家族式传承,配方属于家传,在配药时不让外人看,传内不传外,传男不传女,至今已经传有四代。

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橘子

个旧市卡房镇斗姆阁橘子的橘子口感浓郁,完全成熟后,糖度高,甘甜如蜜,唇留果香。熟透了的橘子一般都是饱满多汁的,皮嫩。

(橘子都把树压弯了)

力彑

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野生冬蜂蜜、蜂蛹

夂小

个旧市卡房镇斗姆阁的野生蜂蜜产量很少,纯度极高,比一般蜂蜜细腻得多,色泽金黄、口味独特、纯净无杂,含有多种能被人体直接吸收的微量元素。

纯野生蜂蜜不像人工喂养的蜂场蜜一年四季皆可以产蜜,野生蜂蜜一年中只在春天割一次,整个春天只能酿一次封盖的成熟蜜,产量低。

喜欢吃蜂蛹的你,一定不能错过。

伴手礼也不错哦~

力彑

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甜脆柿

夂小

个旧市卡房镇斗姆阁的甜脆柿年引进栽培,品种为日本次郎柿,品质好,很受消费者的喜爱。

颗颗嘎嘣脆,无需放软,爽脆细嫩的口感让你一口一口停不下来,绝对颠覆你对柿子的认知!

力彑

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油桃

夂小

个旧市卡房镇斗姆阁的油桃表皮很光滑鲜亮、色泽靓丽、十分可爱、果型浑圆、个头大、品质优、肉质爽脆多汁、味清甜。富含维生素C,油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,营养也丰富一些。

力彑

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野生菌

夂小

每年7月至9月是云南野生菌上市的季节。尽管云南的食用菌品种占到全世界食用菌品种的一半以上,但“云南野生菌”还是非常的稀罕,所以人们每到这个季节,总是对它垂爱有嘉。

个旧市卡房镇斗姆阁的野生菌它既是餐馆里的热门菜品,也成为老百姓家中的家常菜。野生食用菌,富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富,风味独特。

力彑

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花生

夂小

个旧市卡房镇斗姆阁的花生米中含有丰富的钙质,因此多吃花生米可帮助补充钙质,促进人体的生长发育、预防骨质疏松。含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用;含有丰富的蛋白质,经常食用可以保护眼睛。

不说了,真!的!好饿……

来源:大锡国

声明:转载请注明来源于红河日报!

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