你心目中的那个年味是什么？

是剪窗花放鞭炮贴春联一起看春晚

还是一家老小热热闹闹吃一顿年夜饭

或是亲戚朋友喜气洋洋发红包抢红包

可能每个人对年味的理解都不一样

相同的却是对团聚和美好的向往

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对于洛阳80后小伙李铮来说

年味儿就是一种老点心的味道

作为洛阳老字号糕点的传人

他对传统糕点的感情是不言而喻的

过年时拿着八大件去走亲访友

也成为了洛阳当地的习俗

老八件里包含了麻枣、双麻饼、金元宝

小桃酥、琪玛酥、蜜三刀、江米条、老婆饼

寓意新的一年甜甜蜜蜜吉祥如意

中国人过年时都有吃饺子的习惯

老手艺人也做出了形似饺子的蜜角子

虽然蜜角子制作工艺复杂也耗时耗力

吃过的人却都忘不了那甘甜的味

一掰开就有清亮的蜜汁流出来

吮一口甜润的滋味就浸润了味蕾

表皮裹了一层糖霜入口脆脆的

轻轻一嚼就很快化在舌尖了

制作开口笑时筛面要眼疾手快

小小的面团过筛再下到油锅里去炸

稍等片刻它们慢慢就飘起来了

颜色也由白色变为诱人的金黄

深受孩子喜爱的金元宝外皮酥脆

表面还要再粘一层糖稀和白芝麻粒

用手掰开就看到里面金黄色的馅料

外酥内软吃起来也一点都不油腻

不论是开口笑金元宝还是江米条

甜蜜的味道能够勾起我们儿时的记忆

这些糕点吉利的名字和精巧的外形

也寄托着人们对新一年美好的祝愿

-关于洛阳传统糕点的二三事-

店名：麦盛斋

特点：甜咸适中、酥脆可口

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