吃菌啦~吃菌啦~

下雨天和菌子君更配

连续近一个月下雨天

个旧周边的乡镇出现了各式各样野生菌~

个旧的吃货小伙伴等待菌子季

已等了1年的时间

清洗完泥土

放入锅中爆炒到熟

一道美味“山珍”就能端上饭桌

然而这些来自大山深处的“冒头儿”

几乎每年都要搞事情

吃不对就有中毒的风险！

搞不好就有生命危险!

虽然说没被菌子“闹”过

都不好意思说是个旧人

但是被“闹”过的人就知道那滋味不好受

那么，怎样预防吃菌中毒？

小胖有妙招

观外形

一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，有疙瘩、红斑、沟托和沟裂，柄上有环和托。一般的毒菌摘断后有浆汁液流出，味道刺鼻。

蘑菇杀手：毒蝇伞（别名：蛤蟆菌）

闻气味

毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食用菌则有菌固有的香味，无异味。

野生菌中毒主要原因？

误食有毒菌类

加工环节出现失误

受污染的野生菌

与其他食物一起进食（如饮酒等）

肠胃炎型

潜伏期10分钟到五六个小时，常见两小时。表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。

神经错乱型

潜伏期6-12小时。中毒症状除肠胃炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。

溶血型

潜伏期6-12小时。除急性胃肠炎症除外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。

肝肾损害型

潜伏期6小时到数天，病程较长（2-3周）。临床经过可分为6期：潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险，如不及时治疗，死亡率很高。

如果不幸的你吃菌中毒了？

那赶快自救吧！

1.立即拨打急救电话

2.医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收。

3.让患者饮用少量的糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。

4.对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

5.保留野生菌样品供专业人员救治参考。

本文仅供参考，提醒大家吃菌需谨慎！

大锡国整理

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